Fast Food meets Haute Cuisine

Die Zeiten, als Burger mit einfachem Fast Food gleichgesetzt wurden, sind vorbei. Heute gibt es raffinierte Kreationen, die auch Feinschmecker goutieren. Unser Thanksgiving-Burger mit Entenbrust und Maronen ist ein wahrer Festschmaus!

Thanksgiving ist das größte Fest, dass die Amerikaner als Familie feiern. Es hat mehr Bedeutung als Weihnachten, es ist die Zeit, in der ganz Amerika unterwegs ist, "to get back home and be with the family". Wir finden, dass ist ein schöner Brauch, denn mit ihm und der Heimkehr sagt man "DANKE, dass es euch gibt zu seiner Familie; sagt DANKE, dass ihr für mich da seid; zeigt, dass man den engsten Kreis der Familie zu schätzen weiß". Vielleicht sollten wir dieses Brauchtum, dass die Familie als zentrales Element einer Gesellschaft in den Mittelpunkt stellt und feiert, lieber in unseren Kulturkreis übernehmen, als das ach so kommerzielle und düstere Halloween, wo wir doch sowieso schon mit Sankt Martin einen viel positiver besetzten Brauch des Teilens und Gebens unser eigen nennen.

Wir sind auf jeden Fall große Fans der Danksagung und mit unserem außergewöhnlichen Burger-Rezept mit Entenbrust und Maronen möchten wir auch Danke sagen: Für Eure Treue, für Eure Anregungen, für Eure Einkäufe bei uns und die Freude, die Ihr uns damit macht. Ihr seid die besten Kunden, die wir uns wünschen können. DANKE.

Und so wird der Entenbrust-Burger gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

• 4 EDEKA Burger-Brötchen (Brioche)

• 2 Entenbrust

• 100 g Marone (Esskastanie)

• 4 EL Milch

• 50 g Feldsalat

• 100 g Rotkohl

• 3 EL Cranberries, getrocknet

• 2 EL Preiselbeere

• 100 g Camembert

• 1 TL Honig

• 4 EL Orangensaft

• 4 EL Rapsöl

• 1 EL Butter

• etwas Salz

• etwas Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Und hier noch einmal in der Ansicht zum Vergleich mit Ihrem Ergebnis:

ARBEITSZEIT, SCHWIERIGKEITSGRAD UND KALORIEN

NÄHRWERTE